Помогите мне подобрать гриль!
Все данные успешно заполнены, мы уже начали подбирать лучшие для Вас варианты!
Управление файлами cookie
Настройки файлов cookie
Файлы cookie, необходимые для корректной работы сайта, включены по умолчанию. Остальные файлы cookie можно настроить.
Бургеры
Ингредиенты
- 450 гр фарша куриного
- 200 гр фарша из сала
- 1 ст.л. крупной морской соли
- 5 ч.л. свежемолотого черного перца
- 8 ломтиков сыра
- 4 бургерных булочек (разрезанных)
- 1/4 кочана салата айсберг, мелко нарезанная
- 6 шт крупных маринованных корнишонов, нарезанных ломтиками
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 помидор, нарезанных кольцами
- кетчуп по вкусу
Шаг 1
В миске хорошо перемешать фарш с салом и перцем
Сформировать из фарша 4 котлетки вручную или при помощи пресса для бургеров и убирать их в холодильник на час
Сформировать из фарша 4 котлетки вручную или при помощи пресса для бургеров и убирать их в холодильник на час
Шаг 2
Разогреть гриль и сделать сразу две зоны жара (прямой и непрямой) (200-260°С)
Шаг 3
Котлетки достать из холодильника, посыпать солью и отправить на гриль в зону прямого жара на 2-3 минуты на каждую сторону (под закрытой крышкой), затем переложить на зону непрямого жара и выложить на котлетки ломтики сыра, оставить еще на 2 минуты.
Для прожарки well done внутренняя температура котлеты должна быть 70°С.
После снятия котлет с гриля дать им настояться 3-5 минуток.
Для прожарки well done внутренняя температура котлеты должна быть 70°С.
После снятия котлет с гриля дать им настояться 3-5 минуток.
Шаг 4
Пока котлеты настаиваются, выложить булочки на зону непрямого жара и обжарить с двух сторон 20-30 секунд, не зарывая крышку
Шаг 5
Теперь собираем бургер в той последовательности, которая Вам больше нравится